La carne a la brasa puede hacerse en distintas fuentes de calor como por ejemplo en una barbacoa hecha de leña, piñas o elementos que puedan arder o bien en una barbacoa de carbón. Ambas son fuentes de calor pero cuentan con un poder calorífico distinto y su duración también cambia. Hoy vamos a explicarte cómo conseguir la mejor carne a la parrilla que hayas probado nunca. ¿Cómo conseguir que la carne esté jugosa? Conseguir las brasas perfectas, es decir, brasas que estén ya maduras, blanquecinas o grises, para poner […]

Hoy en el blog queremos hablarte de los beneficios de comer carne a la brasa y de qué tipo de ventajas puede aportar la carne a nuestro organismo: Cuando comemos alimentos hechos a la brasa (verduras, carne, pescado…) conseguimos que sean alimentos más ligeros, porque no llevan condimentos y se cocinan sin aceites. Sólo se utiliza brasa y la grasa natural del alimento, por lo que la cocción resulta más natural y ligera. Se realza el sabor de la carne, porque se cocina con su propia grasa y jugos naturales, […]

Ha llegado el buen tiempo y con él el momento de disfrutar del aire libre con familia y amigos. Reunirse para hacer una barbacoa es típico de estas fechas, pero también os puede interesar un buen restaurante de carne a la brasa. A la hora de elegir un buen restaurante de carne a la brasa nos debemos de fijar en la calidad de los productos con los que se realizan los platos. Este a muestro parecer es el factor más importante, pero no quiere decir que no haya muchos más. […]